近日，工業(yè)和信息化部發(fā)布公告（2023年第28號(hào)），中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主導(dǎo)或參與制修訂的13項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)獲得批準(zhǔn)發(fā)布，再次彰顯中國食品院在食品與發(fā)酵行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域的綜合實(shí)力。

       標(biāo)準(zhǔn)化工作是國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的技術(shù)基礎(chǔ)，是科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的橋梁，是組織現(xiàn)代化、集約化的社會(huì)化大生產(chǎn)的重要條件，是推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提高質(zhì)量、推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)科學(xué)發(fā)展的重要技術(shù)基礎(chǔ)。中國食品院始終高度重視標(biāo)準(zhǔn)化工作，本次發(fā)布的《苦蕎酒》白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、《葡萄酒行業(yè)綠色工廠評價(jià)要求》釀酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、《番茄罐頭》等罐頭行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)、《食品用菌種制劑》等發(fā)酵行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)、《葉黃素酯及其制品》等特食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，將為規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

       中國食品院作為科技創(chuàng)新型央企，堅(jiān)決貫徹質(zhì)量強(qiáng)國戰(zhàn)略，引領(lǐng)發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)和未來產(chǎn)業(yè)，加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力。中國食品院承擔(dān)白酒、釀酒、罐頭、工業(yè)發(fā)酵、飲料、特殊食品、金屬制品7個(gè)國內(nèi)標(biāo)委會(huì)和薄壁金屬、生物技術(shù)、果蔬及其制品、食品微生物4個(gè)國際標(biāo)委會(huì)秘書處或?qū)趩挝宦氊?zé)。中國食品院標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域累計(jì)承擔(dān)完成共800多項(xiàng)、出版專著和標(biāo)準(zhǔn)匯編、標(biāo)準(zhǔn)宣貫教材30余部、獲得國家省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)30多項(xiàng)。中國食品院將以高端、高質(zhì)、高品為導(dǎo)向，繼續(xù)充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)對推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步、服務(wù)企業(yè)發(fā)展、加強(qiáng)行業(yè)指導(dǎo)、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的先導(dǎo)性作用，助力建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。

供稿 | 標(biāo)準(zhǔn)與數(shù)字化研發(fā)部 劉明