近日，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心(ICAB）2023年工作會(huì)議在宜賓召開(kāi)。

       中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)原校長(zhǎng)孫寶國(guó)，中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)原校長(zhǎng)陳堅(jiān)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇，保利中輕副總經(jīng)理、中國(guó)食品院黨委書記、董事長(zhǎng)肖丹，中國(guó)食品院顧問(wèn)、原副院長(zhǎng)張五九，荷蘭皇家科學(xué)院院士、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)Noldus Lucas教授，法國(guó)干邑管理局總監(jiān)、歐洲烈酒協(xié)會(huì)副主席Lionel Lalagüe，世界宿醉聯(lián)盟主席、荷蘭烏特勒支大學(xué)教授Joris Cornelis Verster，宜賓五糧液股份有限公司技術(shù)中心主任鄭佳等國(guó)內(nèi)外30余名專家領(lǐng)導(dǎo)受邀參會(huì)。中國(guó)食品院首席專家、國(guó)家酒類品質(zhì)安全國(guó)際聯(lián)合研究中心主任王德良教授主持會(huì)議。

       肖丹向各位院士、業(yè)界專家表示歡迎，對(duì)各位同行長(zhǎng)期以來(lái)關(guān)注、支持ICAB建設(shè)和發(fā)展表示感謝。肖丹表示，ICAB從籌建之初發(fā)展至今，在全體科研人員的共同努力下，取得了可喜的成績(jī)，同時(shí)也面臨不小的挑戰(zhàn)。希望ICAB進(jìn)一步凝練研究方向，與國(guó)內(nèi)外釀酒科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展全方位技術(shù)合作和支持，共同釀造世界酒類產(chǎn)品發(fā)展的黃金時(shí)代。

       何勇指出，酒類產(chǎn)業(yè)是世界上的重要產(chǎn)業(yè)之一，中國(guó)是世界上最大的酒類產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)市場(chǎng)，也是世界上最包容的酒類市場(chǎng)，希望ICAB在未來(lái)發(fā)展中能集中力量瞄準(zhǔn)國(guó)際前沿和國(guó)家行業(yè)急需解決的重大問(wèn)題，探索以合作共贏為核心的新型科技合作新格局，為釀酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

       會(huì)上，ICAB成立了新一屆的工作委員會(huì)和技術(shù)委員會(huì)。新一屆工作委員會(huì)主席由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)宋書玉理事長(zhǎng)擔(dān)任，委員包括依托單位領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)等9人組成；新一屆技術(shù)委員會(huì)主任為孫寶國(guó)院士和陳堅(jiān)院士，委員包括10名國(guó)外專家和5名國(guó)內(nèi)專家共計(jì)15人。會(huì)議中，肖丹為新一屆工作委員和技術(shù)委員致送聘書。

       王德良作“ICAB‘十周年’發(fā)展與建設(shè)”的報(bào)告，從發(fā)展歷程、定位與實(shí)踐總體情況、研究進(jìn)展和成果、未來(lái)規(guī)劃等方面對(duì)ICAB十年以來(lái)的發(fā)展和建設(shè)歷程進(jìn)行了詳細(xì)梳理，展示了ICAB在科技創(chuàng)新、國(guó)際交流和服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略等領(lǐng)域取得的重要成果及突出貢獻(xiàn)。

       各位學(xué)術(shù)委員、業(yè)界專家對(duì)ICAB成立十周年來(lái)取得的突出成績(jī)和貢獻(xiàn)給予了充分肯定，對(duì)以后的創(chuàng)新發(fā)展提出了希望和建議。

       孫寶國(guó)首先肯定了ICAB成立十年來(lái)在服務(wù)支撐國(guó)家戰(zhàn)略、助推行業(yè)發(fā)展方面取得的成績(jī)，孫寶國(guó)建議，要加強(qiáng)酒類文化的國(guó)際化推廣力度，建立海外白酒體驗(yàn)店，讓海外消費(fèi)者近距離感受中國(guó)白酒之美。

       陳堅(jiān)建議，ICAB要實(shí)現(xiàn)集全球智慧支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在體制機(jī)制方面要進(jìn)一步創(chuàng)新；其次要重視技術(shù)創(chuàng)新與成果輻射。

       Noldus Lucas院士、Lionel Lalagüe副主席、Joris Cornelis Verster教授分別對(duì)ICAB未來(lái)發(fā)展提出了建設(shè)性的意見(jiàn)，指出中國(guó)酒類產(chǎn)品的國(guó)際化還需要進(jìn)一步加大推廣力度，尤其是在宿醉機(jī)理方面的研究。

       2023年是中國(guó)提出“一帶一路”倡議十周年，也是ICAB成立第十年。下一步，ICAB將充分發(fā)揮工作委員會(huì)和技術(shù)委員會(huì)智庫(kù)作用，聚焦前沿課題研究、核心技術(shù)突破、科技成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接等領(lǐng)域，探索建立更多國(guó)際合作機(jī)制，全力打造面向全球的酒業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供更多的動(dòng)能。